Наверх
Инфо
Компания ""КФТЕХНО" ООО" предлагает купить корпусная термокамера вакуумного охлаждения хлеба КФТЕХНО (14) в Калуге по привлекательной цене.
Если Вас заинтересовало данное деловое предложение "Корпусная термокамера вакуумного охлаждения хлеба КФТЕХНО (14)", Вы можете уточнить цену, а также условия и стоимость доставки, обратившись по контактным данным или отправив запрос на предложение. Смотрите эту продукцию в соседних регионах: Термокамеры в Москве / 12 |
Товары и услуги › Пищевое оборудование › Оборудование для переработки мяса, мясопродуктов › Термокамеры в Калуге
Обновлено: 5 ноября 2024 Ариткул: КФТН
Корпусная термокамера вакуумного охлаждения хлеба КФТЕХНО (14)
цена по запросу Заказать
Под заказ / Опт и розница
Связаться с продавцом:
Предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств выпускаемой продукции. Преимущества камеры вакуумного охлаждения: - сокращение времени охлаждения (с температуры 96оС внутри до 30оС за 4-8 минут); - уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба; - улучшение внешнего вида и увеличение его объема; - уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой; - продление сроков годности готовой продукции за счет отсутствия «свободной влаги» в хлебе. Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление, при этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, в течение 4-8 минут хлеб быстро остывает с 96 до 30оС. Такая скорость охлаждения позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 оС, при котором происходит активное формирование бактерий, что может в дальнейшем привести к образованию плесени. Влажность в хлебе после вакууммирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Камера способна за один цикл охладить до 200 кг продукции. Хлеб при этом увеличивает объем и имеет хрустящую гладкую корочку, равномерную пористость, правильную форму. Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальные варианты под решение Ваших задач. Желаем приятных покупок! Тип предложения: предлагаю продукцию, услугу Рубрики: Оборудование для переработки мяса, мясопродуктов в Калуге / Термокамеры в Калуге Характеристики
Отзывы о компании "КФТЕХНО" ООО0 Отзывов
У компании недостаточно отзывов, чтобы сформировать рейтинг
Оплата и доставка
Контакты поставщика: "КФТЕХНО" ООО
Подобные товары: Термокамеры в Калуге Под заказ / Опт и розница
 1 договорная/шт. Под заказ / Опт и розница
Термокамеры в Росссии |
